位于半岛酒店二楼的逸龙阁已连续两年摘得米其林二星，环境清幽雅致，着旗袍的服务员更添老上海韵味。由名厨邓志强师傅坐镇，这里的菜色自然尤为出色。他把在旅程中得到的灵感，创造成一道道粤式菜肴，味道好得让人难以忘怀。

从香港、到东京、再到巴黎、最后是上海，邓志强师傅和半岛的不解之缘，促成了他画下的每一笔，都是正宗粤菜的浓墨重彩。旅居海外多年的他，更是活学活用地借鉴了日料和法餐的食材，将法国人爱用的羊肚菌、黑松露和日本人爱用的明太子等，都用到了自己的菜里。