Eddy Ynag已经在酒吧工作了15年左右，做过调酒师，酒吧经理，顾问和酒吧老板的所有职位。 并涉及不同品牌的培训和比赛。 在12个国家和超过一百个酒吧演出。

Eddy认为，调酒师的重要与不易取代性，不单是体现在调酒上，更是在他们的个人魅力以及与客人之间的沟通与服务上。他们需要直接面对客人，随机应变，了解客人的口味，做出令客人满意的酒，同时还要跟客人话家常。