在日本这个对时间观念极为强调的国家，似乎每个人都有一张精确到毫秒的时间表。然而这家来自东京的日料店，却能让人忘记时间的流逝，不知不觉就呆了很久。廣屋诞生于1989年的东京，由现主人廣見純也先生的父亲一手创立，至今已有28年。Master廣見純也先生亲自把控烹饪的每一道工序，挑选的食材特别考究，连料理手法也是极为细致，将自己对料理的热爱完全融入到每一份菜品之中。甚至连菜单也是廣見先生亲手一笔一划绘制而成。没有什么花里胡哨的噱头，一切只为发扬正宗的日本风味。魔都的日料店铺层出不穷，哪怕是在寸土寸金的陆家嘴正大广场，也有这样一家藏匿在魔都CBD的“低调王”，在众多店铺间，一不留神就很容易错过。这家店叫“廣屋”，但却店面不大，传统日式居酒屋的装饰，简约又不失温馨。舒适惬意的吧台，给去的人一种放松享受的氛围。各式日本酒也是随处可见，沙发座位有麻制布帘遮挡，私密性很强。墙上贴着店内人气菜品和定食的小榜单，在无从选择的纠结时刻，给食客们一个最公平的推荐。

一眼望去就超级丰盛的下酒菜拼盘，刚上桌面包片那股浓浓的蒜香味就扑面而来。面包、鹅肝酱、奶酪、番茄、火腿，这样一份看似混搭的餐前小食却有着两种吃法。第一种就是直接在面包上抹一层秘制的奶香鹅肝酱！外脆内软的蒜香面包，和鹅肝酱及鱼籽一起入口，蒜味居然柔和不少，鹅肝酱的细腻顺滑还带着奶香回味。第二种则是搭配着进口奶油芝士、新鲜小番茄丁以及腌制过的火腿片一起。这火腿可不一般，可是Master独家腌制的金枪鱼火腿。光是闻着就超级诱人，没有一般火腿那样有嚼劲，然而那浓郁的回味让人欲罢不能。


看似简单的刺身拼盘，其实是最考验日料店进货水准与食材新鲜度的。店内会根据时令季节来变换拼盘中的刺身种类，所以每次去可能都是不一样的。不过有一件事是不会变的，那就是每一片鱼生都几乎都有一指宽的厚度，蘸上芥末、酱油，一口下去刺身的新鲜美味在口腔迸发，让鱼生控超满足。作为店里头牌的鹅肝寿司，鹅肝经过Master的精心炙烤，刷上一层秘制酱料，和粒粒饱满圆润的米饭捏成的手握饭团组成寿司。鹅肝细腻醇香，酱汁的鲜甜和米饭的莹润，吃在嘴里完全感觉不到油腻二字，只有满满的幸福感。店里的寿司、烤串酱料都是家族秘制，Master对于配方绝口不谈，所以很多口味都只有在这里才能尝到。