Area31译为31区，看过《星际旅行》的朋友一定知道31区是一个可以“绕过规则”的特殊区域，而店主将咖啡店取名为Area31也是希望打造一个不同于一般咖啡店的特别空间，不被条条框框的多余元素影响感官，所以店内的风格极具简约，除去必要的咖啡吧台、器具及客座区、整家店可以说是“空徒四壁”，但不多的物件每件都很有设计感，让整个空间在简约的同时却不显单调。

店主是来自台湾的咖啡豆烘焙师，他过硬的专业知识和对咖啡的热爱赋予了店内饮品的好味道，甚至店内的意式咖啡机都是经他手改装调试的；目前店内的咖啡豆均由店主亲自烘焙，可以选择较深烘的拼配豆或较浅的埃塞俄比亚单品豆制作。店内比较有创意的一款饮品是印度香料奶茶，店主奇思妙想地将辣和香料这个两个元素融入到奶茶中，充盈的香料风味搭配醇厚热奶茶，以及前段浅浅的辣味，非常适合冬天来一杯。