37 Steakhouse & Bar由日本著名空间设计师佐藤一郎设计，承袭了日本本店的优雅做派，主打商务风。法国定制的桌椅、米色的桌布、私密的用餐环境，简约而又舒适。岩块装饰的墙面、原木色系的组合既有着西式牛排馆的时髦，又不失日式和风的美感。邻座之间的木色隔板营造出恰到好处的距离之美。餐厅弧形动线的尽头，是一处颇具设计美感的旋转楼梯。沿着旋转楼梯而上，就可以到达六楼的草坪露台。从露台可以一眼望见上海城市中心的繁华天际线，倒与六本木本店的设计理念有些相似之处。

清酒佐餐这种带有浓烈日式风格的用餐形式，是属于37 Steakhouse & Bar的独特。三文鱼沙拉以腌渍三文鱼做底，上面堆叠着松露汁拌好的沙拉。将三文鱼包裹住沙拉一同放入口中，感受三文鱼籽在口腔中爆破的快感，加上柚子的清爽、酸奶的甜美，十分开胃。

徜徉在温泉蛋海洋里的新西兰鳌虾，一如打捞时的鲜美。透明质地的蛋清还能看见里面朝阳色的蛋液。63℃低温慢煮的温泉蛋搭配黑松露酱汁，汇聚成缠绵舌尖的幸福。轻轻戳破颤巍巍的蛋皮，看着澄黄的蛋液缓缓流出，同火腿蘑菇烩酱混在一起，入口是道不清的细腻柔软。

香煎鹅肝煎制的火候刚好，表层焦脆的同时又保持了内里的柔软。一旁的鳗鱼鹅肝春卷十分小巧玲珑，蘸一点杏仁粉又顿时变得风情万种。最后搭配上波特酒渍的提子，俏皮又轻盈。来自澳洲的菲力牛排，上桌时还带着炙烤残留的余温。看着香料黄油在肉上慢慢融化，又平添了几分饥饿的感觉。红胡椒散落其上，好像下一秒就要在舌尖上跳跃。至于搭配海盐亦或是胡椒酱，全凭喜好。