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旧上海咖啡博物馆
The Drip Coffee聚福手冲咖啡
炎炎夏日,亿万公里外的星球持续燃烧自己,烘烤着大地。你惦念着空调的温度,拐进一家小店,却意外闯入一个平行世界。

碎花纱质窗帘、暗色皮质沙发、青靛色的桌布和沙发布罩、笨重的老式钟表和收音机、泛黄的冰箱和藏在柜子角落的胶卷相机,还有印着红、蓝小花的瓷缸杯,恍惚间,你以为自己穿越到了妈妈常给你看的老照片里的旧上海。

聚福有12款手冲咖啡,与12生肖相结合,有代表龙的云南,代表蛇的哥斯达黎加,还有代表羊的危地马拉。菜单被设计成邮票的样子,很是有趣。12款手冲中又分有浅、中、深三种烘焙度。如果是对咖啡不太了解的顾客,店长会很亲切地给予十分详尽地解答。聚福就像是一个小型的咖啡博物馆,也许你会在这里找到对咖啡的热爱。

中度烘焙的哥斯达黎加,入口是被坚果香包裹着的微微苦涩,而后回甘,最后在口腔内留下草莓干的香气,仿佛大自然创造的又一个奇迹。冷了之后草莓味会更重哦。浅烘焙的埃塞俄比亚酸味更突出,带着淡淡的茉莉花香。深烘过的巴西则更为焦香,坚果香更浓郁。

店内还有三款特调,同样是根据三种烘焙度打造的。前调的话梅茉莉+气泡冷萃,拥有酸咸的奇妙口感,加入了果醋和气泡水,充分刺激味蕾和大脑皮层,梅子的运用增加了风味,其独特的酸甜滋味是点睛之笔。中调的dirty,混合了牛奶、奶油、蜂蜜、红桂花,细细品尝还会品到米汁的味道,是个小小的惊喜。尾调的西西里的美丽传说,大口喝下是咖啡本身的焦苦和烧酒的辛辣,而肉桂和西柚汁的加入使口感更佳清新和丰富。
地址乌鲁木齐中路与肇嘉浜路交叉口
价格¥38
26位into友收藏
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