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釜山汤饭专卖店
阿姨汤饭面馆
虹泉路上这家汤饭专卖店,木质的椅子,墙壁上贴着的复古电影海报,完美复刻了上世纪80年代的韩国老餐厅。

汤饭是釜山美食中不可错过的一道,其中又以猪肉汤饭为代表。没加任何盐的原汤味道偏淡,釜山传统吃法是自己加虾酱和辣椒调味提鲜。汤饭里的猪肉也是一绝,肥瘦相间的猪五花包上苏子叶或是生菜,蘸上烤肉酱,再按自己的口味加泡菜或是米饭,十分诱人。

炖牛排骨用料丰富,年糕、杏鲍菇,大块的牛脊骨满满一锅,炖得酥软的牛脊骨,轻轻一拉就脱骨,混着深色的酱汁,令人欲罢不能。绿豆煎饼,每天现磨的绿豆面,中间加入猪肉、辣椒和蕨菜,在热油上煎至金黄。酥脆的表皮泛着鲜艳的光泽,香软的内馅散发着阵阵绿豆香,层次感十足。
地址虹泉路1000号井亭大厦2楼
价格¥61
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