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B级粤菜小馆
熠盛粤味
承包了永康路西段的半壁江山的熠盛粤味,“粤家班”厨师班底,人均价位适中,是在上海吃广东菜的好去处。
奇异烤鸡,薄薄的鸡皮,即使冷了也很脆口,一咬下就能听见“咖滋”声。鸡肉光滑细嫩,完全不柴,鸡肉和鸡皮之间还夹着一层柔柔的油脂,蘸上自制酸甜酱,开胃又解腻。蒜蓉开背虾,虾肉Q嫩鲜甜,开背虾余留的鲜爽则都在“铺底”的粉丝里。
啫啫虾酱空心菜,店家用了保温性能很好的砂锅,外层还有加了锡纸的竹篮护体,一上桌就能听见锅内空心菜发出的“啫啫啫”声。绿油油的空心菜上贴着小虾皮,吃上去脆嫩鲜爽,余味间还会爆发出蒜香味。腊味煲仔饭带着锅味,油润的米饭粒粒分明,完全吸附了腊肉香,底部的米饭也是格外焦脆,就像锅巴一样。
地址
永康路132号
价格
¥120
电话
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