2020 BEST 50 最佳面馆 Editor's Pick

蟹家大院创立10年，只凭3碗蟹面行走江湖，不禁让人好奇面里究竟有何玄机。蟹肉肉、蟹黄金、蟹太极既是代表蟹鲜的层次进阶，也是对应人生三个不同阶段，从基本生存到精神世界，追求不同，心境自然有所差别。

鲜味的第一层次、代表着生存阶段的蟹肉肉，可爱的名字背后是动植物肉的结合，象征了人类基本的食物生存维系链。蟹肉肉的价格特别设置为72元，每家店每日限量72份，同样蕴含深意。72即是七十二变的自我调节，意在告诉众人，处于生存阶段之中，为人处世需讲求变通之道！

闻名全国的蟹黄金，蟹粉蟹黄犹如黄金一般点缀在面条之上，极尽诱人。黄金，稀有且珍贵，可交换万物，以此命名，说明蟹黄的来之不易，也是寓意物质层面的需求。而当一个人从生存进阶到物质阶段，意味着开始追求更高的生活品质。360度为一圆，只有在物质阶段完成360°的圆满，才能达到下一个精神境界。所以，主理人特别将其定价为360元，每店每日限量360份。

物质阶段之后，即达到每个人梦寐以求的精神层面，“太极”所在的境界就如同第三碗面一般神秘莫测，给人无限的遐想。据主理人透露，蟹太极预计将在今年开启公测，亮相后我们也将为你带来一手资讯，敬请期待！

低调藏于商场一层的蟹家大院静安嘉里新店，试营业第二天，店内就已是座无虚席，可见人气之高。入口处像极了旧时大户人气的府邸，十足大气。店铺的内部布置，同样遵从中华文化内核。素雅的色调之下，上等老榆木桌椅旁搭配一个平安富贵置物竹篓，氛围悠然，瞬间感觉紧绷的心完全得到放松。头顶蒸笼灯可谓超级吸睛，带来蒸蒸日上的好兆头。室内是经典的蟹家大院式风格，简朴素净，但处处精致！用竹帘包围的区域，像是山野隐士的林间茅屋；大厅中央布置一把古琴，徒增优雅气质；明亮宽敞的梳妆间，满足你的一切需求。