Hagaki叶书，日文意为“明信片”，是北京东隅酒店中具有加州风格的日式餐厅, 强调 “ eat like a sumo”， 以让客人吃得饱足作为定位。店内采用了黑色及原木色的主体色调，装饰不多，木制的地板、桌椅和略暗的灯光显出一份低调和沉稳。

Hagaki 的特色寿司卷绝对是热爱日式料理的客人的必点。除了刺身、天妇罗、乌冬面等经典日式美食之外，还融入了改良的加州风味，包括牛眼肉、鹅肝卷等。注重精选食材的主厨，立志烹出让客人回味无穷的美味。