在异国餐厅林立的大沽路上，一家中式面馆相当惹眼。店名莫乙安源于MOIAN，面，读一遍就能理解了。店面不大，走进去有种曲径通幽的感觉。整体Loft装修风格看起来更像一家咖啡馆，灰色水泥墙面和花艺装饰，甚至调味瓶都变成了点缀。

门口一字排开3个点餐终端，你可以在上面自助完成点菜、下单以及支付。终端支持支付宝、微信支付。点餐还很人性化，你可以根据自己的喜好自助选择面条的粗细，香菜及葱的多少等。

店内几乎融合多地方的代表性面食。最出名的“半筋半肉牛肉面”，牛筋炖的十分软糯香嫩，入口还有紧实感，汤底是用心用大骨浓汤悉心熬煮，鲜的让人吃了一碗还想来一碗。