"Char . 恰”餐厅位于北京丽都皇冠假日酒店一层，餐厅设计借助单纯强烈的主题、色彩对比和时尚元素的表现，给你营造难忘的美食体验。入口醒目的“Char . 恰”餐厅标志，美式古典火炉和客人定制刀具储藏柜构成了餐厅的第一映像。开放式厨房和Meat Locker是整个空间的聚焦点。牛皮家具和装饰类皮带、牛毛艺术品起到画龙点睛的作用，呼应餐厅的主题。此外，Char . 恰餐厅是北京唯一一家提供澳洲Blackmore和牛肉的牛排餐厅。除了高品质牛肉，你还有丰富的海鲜以及众多创意且不失风趣的小食和甜品选择。


David Blackmore牛肉是Char . 恰餐厅菜单上绝对的亮点，可谓牛肉中的劳斯莱斯。该餐厅的厨房由来自西班牙的主厨Fernando Tabernero执掌，冰岛鳕鱼仿佛调色盘一般的餐盘，配上画笔，又是一道充满趣味的菜品。青柠糖浆带来的特别香甜感和新鲜口味的南瓜酱，都可以自由地用毛笔抹在鳕鱼上，而鳕鱼烹饪的关键是让自身的脂肪化为肉汁，吃起来更为柔嫩。酸橘龙虾和三文鱼色拉佐以牛油果、墨西哥辣椒、椰子和青柠汁，打造夏日清新口味；招牌自制香蕉芝士蛋糕则装在传统布里干酪盒中特别呈现，恰到好处的甜，堪称美味的终极享受。