隐泉集团创立于2001年，是中国第一家源自美国加州的日式料理，提供以尖端创新寿司卷为代表的加州风味日式料理。隐泉日式料理已实至名归的成为北京、上海日餐行业翘楚，15年来被无数同行效仿，却无一能撼动其地位。料理口味的完美呈现，亲切周到的优质服务，都使隐泉快速成长为高端食客心中的最佳的日式料理。


美日混搭的fusion。特色就是各种不一样的Sushi，是上海大部分日本料理店都没有的。推荐摩托罗拉卷、火警卷，味道很好。三文鱼切得很厚，新鲜又肥美。菜量比较足。价格不便宜，但还是物有所值。感觉周围哪能都是老外。