地球美食剧场是继鮨大山、割烹游、千代保之后的第四家高级日料店，不同于之前的几家，平野直哉先生大胆的将这间餐厅定位成了“剧场”。外观与传统日料店无异，撩开门帘发现别有洞天。整个剧场被一个巨大的曲面显示屏环绕，餐厅布置得像一个小型舞台剧场，三层阶梯排列，每个晚上有不同主题的地球故事，音乐随菜品的变换而更换。

在享受美食的同时，又像是经历了一次了地球冒险，厨师和服务员穿上日本的传统服装，脸上画着日本歌舞剧脸谱的二把手副厨会在一旁介绍菜品。等到菜品结束后，主厨会上前询问你吃后的感受还会亲切的送客。套餐是每两个月换一次，吃到的都是当季最新鲜的食材，引出刺身拼盘的是长崎渔夫打渔的一天，盐烤香鱼先是有副厨端着鱼缸出来展示，每道菜都别具一格富有故事情节，从方方面面展示着日本料理的用心。