鮨莲位于静安区僻静的地段，闹中取静，有种大隐于市的味道，是一家高品质的寿司专门店。在没有做任何宣传的情况下仍然获得众多食客的追捧，小小的门面，内里却大有乾坤，推开移门就可以看见干净亮堂的内室隐约透露出典雅的日本风情。

鮨莲没有固定的餐单，采取“定制”菜单，套餐内的菜品根据季节变化而随时改变。推荐：海鲜丼-食材丰富，牡丹虾、海胆、三文鱼、鱼籽、鯛鱼、扇贝、金枪鱼、北极贝应有尽有，海苔和紫苏叶点缀；鮟鱇鱼肝，鲜嫩，没有腥味和苦味。

前菜精致小三碟-凉拌山药沾上话梅酱，酸甜开胃，螺肉紧致，烤物是产自长崎的盐烤鱼，鲜嫩丰腴、皮酥肉嫩、香糯多汁；味增牛舌-汤头浓郁，牛舌煮到已经完全软糯，配着芋头的绵密口感，柔软扎实；日式牛奶布丁-醇香浓厚，入口即化。