据说这可是上海第一家只做吐司的烘焙店，也立志要做出全上海最好吃的吐司！店里的设备几乎都从日本原装进口，大到四层烤箱、面团醒发机、面团整形机、天然酵母机，小到软水净化器、吐司切片机等，保证每天新鲜烘烤出炉的面包口感最佳。

既然是全上海最好吃的吐司，原料也一定不会马虎，国外进口和没有添加剂是必要因素。使用循环培养了19年的天然酵母和隔夜老面，其中含有丰富的酵母种类，能完全激发小麦粉原有的香气和丰富的口感，麦香味更醇厚，口感也是湿润、柔软又有嚼劲。