Soloist意为“独奏者”，这个名字非常巧妙地诠释了老板Phill的理念。Phil是一个对手工、单车、咖啡、收藏、古着有着深入研究的执著分子，进入Soloist Coffee Co，你就会了然。店内从器具到咖啡机，都透着一股简约复古风。Soloist Coffee Co给人以一种沉寂之感，仿似在城市里找到一个可以安身立命的地方，点一杯咖啡，然后慢慢等自己与时间一起刻在某个时段。

店内以咖啡饮料为主，出售Espresso为基底的意式咖啡和单一原产地的手工萃取咖啡。这里的咖啡真的是一件艺术品，每种独具特色特色。Espresso Ristretto是一种更香醇，更黏稠的Espresso。咖啡豆选用意大利配方从意大利进口的整袋拼配好的生豆，自家烘培，制作时使用三份咖啡粉量萃取出风味更醇厚的意式特浓。还有手冲和虹吸壶制作的咖啡也是一个特色。