隐匿于胶州路一个不起眼弄堂里的疆Jiang，是一家新疆餐厅，在这里你看不到常见的民族元素，暖色电镀灯光下照射出的现代感，更像法国小馆。

为这里的招牌菜，沙湾大盘鸡采用新鲜的三黄鸡，在十几种香料和辣椒的包裹中，不断翻炒，最终出锅的那一口味道和分量都以新疆最正宗为标尺。 沙湾大盘鸡吃到一半时，加入手工皮带面，麻辣鲜香，入口筋爽。

除此之外，推荐：新疆复古炒米粉和拌粉、辣皮子面筋、椒麻鸡、果仁辣子鸡、传统抓饭，以及特色新疆奶茶、新疆黑啤和乌苏啤酒。