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来自台湾金山里的味道
里长伯金包里
位于大丸百货内的里长伯金包里是一家台湾料理,开放式的店面,简洁宽敞。据说金山里位于台湾的东北角,紧邻着太平洋与台湾海峡,在西班牙占据台湾的时期,被西班牙人称为KITAPARRI。而如今,金山老街也成为台湾目前硕果仅存的老街之一,而由于背山面海,自然物产丰饶,因此也造就了许多特色的料理。
这道几近失传的台湾好菜-金包里便是这个老街上的特色料理之一,原材料只需要四样,每一样都可谓是耗费功夫,猪颈肉每一片都要一样薄;鱼浆、虾浆要纯手工制作,腌制整整8小时,取出后再蒸制20分钟,再油炸,全程耗时10小时。
里长伯金山里以现代西式的设计重新定义怀旧家乡味,除了金包里之外。推荐: 三杯鸡、金包里、卤肉饭 、秋葵、台南虾卷、卤猪脚、卤味拼盘、花生冰沙、油淋鳕鱼、客家小炒、铁板鲜蚵、铁板牛柳、麻油鸡、地瓜叶。
相关标签
台式
地址
上海市黄浦区南京东路228号(大丸百货)6楼
价格
¥75
电话
021-33307125
71位into友收藏
+ 67
1位into友评论
豆豆的小歪瓜
鳕鱼特别嫩,服务特别好,价格也很美丽~
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