“皮娜鲍什下午茶”店名取自德国现代舞大师的美学咖啡馆，是“雕爷牛腩”的又一力作，出品有保障。店里将“剧场”融入店里的一廊一柱，喝一场下午茶就好像体验了一场舞台剧。

大悦城的摩天轮下午茶正是把店内的招牌鲜花点心架搬了上来，在传统的英式下午茶三层点心架的基础上，重新设计由鲜花搭建的点心架，并且把架子从三层增加到四层，加入了分子料理等新品，使享受下午茶的过程充满仪式感。红丝绒裸蛋糕搭配新鲜玫瑰，新鲜红菜头制成细密的红色丝绒，口感绵密不甜腻。