Trio 是泰安路上一家极其低调的鸡尾酒吧。店招是个简单的三角形，让人以为这“又是一个”极简风格酒吧。走进去才发现，店里有趣的古董中药药柜上面有一块牌匾，上书“仨儿”。有点儿穿越古今的意思！

被问起为什么对“3”这个概念如此执着，酒吧老板 Kimi 解释道：“一杯好的鸡尾酒需要三大基本元素：基酒、甜味与酸味。就像三角形的三个顶点，每个元素表现到位，一杯酒才平衡。”

以此为基础，Kimi 创作了许多杯独具特色的鸡尾酒：比如招牌古典鸡尾酒 Trio Old Fashioned，用中国药材浸泡威士忌，制作出一杯东方古典；比如鸿门宴，用浸泡过枸杞的干邑作基酒，装在陶碗里，喝酒的时候感觉自己是壮士！还有混合了正山小种和单一麦芽威士忌的“功夫茶等。