Chef Alan Yu，年仅22岁就成为了独当一面的行政主厨。Alan’s Bistro是他在外滩边上的新基地——一家法式小酒馆。推门入内，做旧的木制家具、灰白砖墙就把你拉进了上世纪的欧洲。前厅的桌椅是各种动物漫画的皮质装饰，水晶幕帘设计把顶灯的光漫射开来，更有酒馆昏暗暖意的氛围感。

Alan的龙虾汉堡吃到就是赚到，龙虾是当日新鲜送达，制作时保持了龙虾肉大块的形态，搭配蛋黄酱和飞鱼籽，一口下去是令人满足的纤维感和多汁感；M5和牛生牛肉塔塔，用自制番茄酱、芥末和辣酱调味，微辣的口感激活你的味蕾；鹅肝冻糕配吐司，用的露杰鹅肝，配上自制的融合橙皮的番茄酱，新奇的味道一点也不黑暗。

店里的藏酒也值得一试，像清新可爱的Geta Geta 、看似黑暗实则清爽的Black Storm。店里还有一块专属的藏酒角落，整齐码放着各个段位的起泡酒和红白酒，可选择的范围较大。