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具有复古腔调的酒吧工作室
Atelier Bar
位于巨鹿路的Atelier门口是一个只有二十多平米的工业风装修空间,两侧的架子上摆满了Campari和Aperol,墙上挂着这两个品牌的古董海报,是一个主打餐前酒的明快小酒吧。打开老式电梯形状的铁门,穿越纵深的走廊来到了与门口迥异的时空,斑驳的墙壁与明快颜色的皮革沙发形成了十分有冲击力的对比。

工作室的概念体现在酒吧里的所有细枝末节上,镶嵌了植物花草的琥珀桌子,将不断流淌的时间定格为永恒。火烧酒单的新玩法令人叫绝!这里为客人准备了特色鸡尾酒单,乍看是一片漆黑,用喷枪加热后才会变色并显示出文字。除了火烧酒单之外,这里最具吸引力的项目就是私人定制木桶鸡尾酒了。客人可以亲自挑选基酒和其他原料,在调酒师的指导下进行调制,然后把调好的酒倒入两升装木桶,放在走廊两侧的酒架上陈酿。两个月内可以在酒吧营业时间内自由过来饮用自己亲手制作的木桶鸡尾酒。

在这里除了能喝到经典鸡尾酒外,特制酒单上共有十款特色鸡尾酒,都以酒的主要风味或一种原料命名。Berry (85元),以vermouth为基酒,这是一款草药酒,味苦,但没有其他基酒那样浓烈。能品尝到桃子和树莓的酸甜味道。杯子外层加了一层椰粉,酒体呈现粉红色,这是一款很适合女孩子喝的鸡尾酒。 Truffle chocolate (90元),以威士忌为基酒,加上秘制的松露蜂蜜和巧克力糖浆,刚入口是浓浓的泥土芬芳,随之而来的是甜味与苦味在舌尖绽放。最后加入蛋清,泡沫丰富,且使整体口感更润滑,附着在舌头上也会让苦味不会那么刺激。

吧台后还藏着一个厨房,由前Calypso厨师操刀,供应融合风格的酒吧小食。芥末雪茄虾(68元),这道极具创意的菜品绝对是在这里必点的下酒菜,清脆的外壳里面填充着用调味料搅拌好的鲜虾肉泥,有着慕斯的口感,且有芥末味道的冲击感。辣味生牛肉塔塔配芝士壳 (68元),肉质鲜美,每一粒都被调料完美包裹,入口丝滑轻盈,稍有辛辣,一点都吃不出腥味,就着芝士壳的清脆,香嫩清爽,口感微妙又美味!十分适合搭配红酒。品尝美味的创意融合菜,饮一杯特色鸡尾酒,度过一个美妙的夜晚。
地址巨鹿路758号
价格¥187
88位into友收藏
+ 84
2位into友评论
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我是大力
看起来还是比较带劲的
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大面团
懒得拍食物和酒了 因为醉了 总的来说如果想喝酒喝茫那就选这里吧 Daniel可是出了名下猛料的老板啊
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