由Gelato大师Salvatore Naselli创立的Buco冰淇淋在上海开业了，不足1㎡的小窗口却容纳来自世界各地的美味冰淇淋。Salvatore Naselli出身于Gelato世家，他在世界各国开店授课，做出好吃的Gelato。Buco使用的面粉、谷物等食材都是进口自意大利，蛋筒也是用意大利的华夫饼机，连滚筒都是意大利进口。

Gelato的脂肪含量比普通冰淇淋低很多，手工制作又让它在风味上更加多样，奶油口感绵密。喜欢清爽的夏日冰品也可以选择另一款sorbet（雪葩）。Buco售卖的Gelato口味有无花果、桃子、蓝莓、巧克力，sorbet的口味有榛果、开心果、巧克力及榛果、纯鲜牛乳及巧克力碎。蓝莓是传统意大利sorbet做法，由新鲜水果，糖及水这三种原材料制成，不添加其他材料，还能感受到蓝莓颗粒的咀嚼感。这次大师来到上海，也将亲自寻觅食材，制作属于中国的特别款冰淇淋。

Tips：
6月12日-14日，大师Salvatore助阵Buco，亲自做出限量100份的特别款Gelato，售完即止！