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老上海风情餐厅里不放味精的小笼
满陇春
满陇春位于永康路,远处就能看到显眼的老香港式霓虹灯招牌,店内复古的水磨石楼梯,以前老公寓的铁艺推窗,加上二楼特地淘来的人字拼缝的民国老地板,像是一家刚开张的百年老店。作为一家细节控小笼店,它有很多让人一眼爱上的点。黑边白瓷的厨具精致而不做作,笼屉上镶着“满陇春”的铜牌。装潢上,满陇春既有Art Deco风格,又带着老上海和港式餐厅风情。菜单上既有最经典的小笼口味,又有创新的上海酸奶甜品,还有手工冬酿黄酒。和上海人熟知的本地小笼店们相比,满陇春从颜值,食物到酒水,都太不一样了。
这家叫“满陇春”的小笼店,它的鲜是要等的。皮冻提前一天熬制,出来的汤汁有淡淡的黄色,粘唇,满满的胶原蛋白化在汁里。小笼馅料不用味精,藤椒鸡丁小笼,吃起来麻而不辣,鲜味香味都在,而且汁清肉嫩。满满蟹黄和满满蟹膏小笼,都是满陇春的季节限量小笼,也是最吸引人的小笼,满满蟹黄里是满满一包纯蟹黄胆固醇,金灿灿晃瞎了眼,蟹膏鲜极,加了好多的姜蓉去腥去寒,一口一只的满足感直接爆棚。
地址
永康路73号
价格
¥77
电话
201位into友收藏
+ 197
1位into友评论
Kelly 婉
蟹黄包一口一只蟹✌️
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