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复刻正宗台南味道
沐沐茶旅(南京西路店)
魔都的生活总是日新月异,珍珠奶茶不知何时慢慢淡出了视线,沐沐茶旅却跨越几千公里,从珍珠奶茶的发源地台中来到上海,小小的茶饮店完美地复刻了回忆。地理位置位于地铁站口,更加方便逛街的时候捧上一杯。
南投鹿谷乡是全台有名的产茶区,海拔一千五百公尺的高山上云雾缭绕,茶叶经过凉冷的气候和山灵的洗礼,冲泡出来尤为甘甜。坚持传统味道不代表着没有创新,事实上,沐沐茶旅很注重对新技术的运用。这台萃茶机用高压和蒸汽来冲泡茶叶,以此减少茶叶的涩味,只在舌尖留下细腻的口感,与手冲完全不一样。虽然需要多花费几分钟时间,却是值得的等待。特色的豆浆红茶使用原豆磨出来的新鲜豆浆,入口比豆浆粉冲泡出的豆味浓郁许多。完全采用台湾的做法,红茶加糖,豆浆不加糖,只取用新鲜豆浆的香气,与红茶本身完美融合。
除了茶饮,店里还提供一些经典的台湾点心,比如凤梨酥和车轮饼。目前凤梨酥只是搭配着原茶系列赠送,8元一杯的高山茶饮,还赠送一块古法凤梨酥。这块凤梨酥完全是早期台湾风味,加入了一些冬瓜,吃起来微甜。正宗的台湾车轮饼,必须严格把控好面粉的比例,以及制作的温度和时间,店员在制作时甚至会放一个计时器在旁边。烤制出来吃起来才有外酥里软的效果。豆和奶油是两种台湾经典的车轮饼口味,咬开外皮,内里柔软的质地就像软欧包一般,红豆甜而不腻,奶油则非常浓郁。
地址
地铁2号线南京西路站1号口扶梯旁(近泰兴路)
价格
¥18
电话
17765145319
97位into友收藏
+ 93
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