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全感官体验的艺术与展示空间
black bird
独栋的三层镜面建筑,折射出周边的景物,将建筑与自然环境融为一体,“隐身”般的“特效”,吸引着经过的人的目光。全新的Blackbird 以创造性的“三合一”概念重新登场,选址于刚刚修葺完成的上生·新所 8 号楼。一楼户外的露台极具度假感,标识性的蓝色躺椅和米色凉棚,清新绿植一起,打造出一片闲适的都市绿洲。

一层是西式简餐及鸡尾酒吧区域,每个周末的晚上还会有DJ演出,富有设计感的空间,将艺术、美食和音乐完美结合在一起,打造出视觉、嗅觉和听觉的沉浸式体验空间。二楼右侧的空间,叫做Table Black,走的是融合亚洲元素的现代Fine-dining路线,用精心设计的套餐形式,诠释休闲而雅致的概念,由主厨Blake Thornley倾情打造。二楼左侧的Bar Black则是间专业的鸡尾酒吧,富有创意的酒单与主厨的餐单风格相辅相成,餐前或是饭后在吧台小酌一杯才算完美。三楼顶层天台是全开放式的露台,石子地面和素色躺椅,让这里成为一片充满禅意的庭院。这里可以举办私人派对,也会不定期举行各种活动。

餐厅主厨Thornley来自新西兰,有多年东南亚的工作经历,和来自贵州的副厨一起通过解构重组的艺术手法,把各种亚洲元素融入到西餐中。胡椒烤金枪鱼,用柠檬皮、橙皮加入盐、糖和黑胡椒,腌制1天时间,使金枪鱼熟成,再用火烤其表面,并蘸上黑胡椒和芝麻。搭配东南亚常见的烤西瓜,淋上鱼骨熬制的酱汁。鲜嫩的鱼肉搭配烟熏口味的烤西瓜,香甜入味,口感丰富。五香鸭肉糕,用法餐做肉冻的方法制作的五香鸭肉糕,将鸭腿肉炖4-5小时后撕碎,再剁成肉酱,放入五香粉和贵州的辣椒粉。搭配用茴香根、番茄和小红椒制作的酱汁一起食用。西式的手法和摆盘,却吃出熟悉的东方味道,鸭肉糕扎实而又香气十足,搭配酸甜辣的酱汁非常开胃。和餐单一脉相承的创意鸡尾酒单,也将东西方的不同元素以混搭的形式重新演绎。这里大部分的鸡尾酒都是用独家调配的基酒制作的。这杯Reddie got reded用麦斯卡尔酒,加入自制木姜子龙舌兰、柠檬汁、自制辣椒酱和自制辣椒伏特加,杯口装饰上红色辣椒圈,酸甜辣的口感非常适合夏天。
地址乌鲁木齐南路甲一号二号楼
价格¥178
电话
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