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自带滤镜的ins风本帮面馆
青一怒斗面匠
嘉善路又开了一家ins风满满的小店,光从门头来看,还以为是哪家小资咖啡馆,但你一定想不到这是一家做着本帮牛肉拉面的面馆。大理石餐台,水墨吊灯,金属座椅,水泥盆装绿植,主体以大气沉稳的墨绿铜黄为主色调,完全让人眼前一亮。印着店名刺绣的帘幕,特别富有禅意,问到怎么会想到店名叫“青一怒斗”的,老板说希望能够“青出于蓝,一鸣惊人”。

青一怒斗的slogan是“八小时吊烧一碗汤”,每天需要用到将近50斤的牛骨和牛肉熬煮,把传统的一碗牛肉拉面做到如此,不禁勾人食欲。头牌牛肉拉面,光这个汤头就大有讲究,八小时吊烧,吃面之前要先尝一口汤,而且在牛肉拉面里有个“一清二白三红四绿五黄”的说法,晶莹剔透的白萝卜,几勺辣油,点缀其中的香菜绿葱,还有切成小块的牛肉,看上去就令人垂涎欲滴。面条细软好嚼,柔中带韧,一吸溜的吃进嘴里简直大大的满足。罗勒虾仁面,“中西结合”的创意做法,用Pasta的做法,配上中式面条,这样一份充满绿意盎然的罗勒面,定能去去夏日燥热的火气。虾仁大颗饱满,面条爽滑Q弹,酱汁完全渗透进面里,饱满清爽的口感让人大呼过瘾,吃起来完全没有负担。

不一样基围虾,基围虾个个新鲜饱满,而且用特制酱料腌制24小时,里面的肉质全都收尽汁水,十分入味。把虾壳咬开,白白嫩嫩的肉顺着弹出来,微微弹牙的筋道,各种蛋白质全在其中,吃起来有一丝丝甜味。自制桂花蜜酸奶,出自手工发酵哦,表面上加上一层桂花蜜,使得整体口感更加柔和清甜,而且相比传统酸奶,这里的自制酸奶味道偏甜。甜胚子,在夏天,喝上一杯冷藏过的甜胚子,绝对透心凉,是必备的解暑神器!吃的时候,嘴里能感受到酒香四溢,清爽甘甜。

店内是面馆也是咖啡馆,店门口特别配置了一个咖啡台,拉面配咖啡,在嗦面的同时,还能闻到阵阵浓郁的咖啡香。 咖啡豆全都采用哥伦比亚拼配耶加雪菲,搭配新鲜的鲜奶,光闻着香气就非同一般。
地址嘉善路524号
价格¥58
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