说起Mercado de Waima，魔都许多老饕应该都不陌生。这家位于董家渡幸福码头的老店是沪上多家餐厅的食材供应商。新开在乌鲁木齐北路小洋楼里的Mercado 505便是他是新鲜出炉的分店。Mercado 505模仿了马德里的Mercado San Miguel和巴塞罗那的Mercado La Boqueria。与其说它是餐厅，更像一个集餐厅、市场、酒吧等功能一体的集成店。从红虾、生蚝，到火腿、奶酪，再到葡萄酒，应有尽有。而且，作为食材供应商开的店，他家特别关注食材本身的质量。这里的海鲜品种丰富、品质上乘，且有进出货的成本优势，价格公道，这也是许多人慕名而来的原因之一。

餐厅拥有三层挑高空间，每一层的功能性也都很明确。一层为挑选食物的主层，开放式厨台前就放置着一长排冰柜，食客可现选食材料理，也可直接打包带走。门口的露天区域放满了色彩鲜艳的铁质椅子，还有好看的藏蓝色雨棚，让人直击西班牙的热情。天气晴好的夜晚，可以从地窖里挑选一瓶葡萄酒，坐在户外露台，和朋友们快意畅谈。而且，他家酒类品种繁多，西班牙、法国、意大利……总能找到一款你喜欢的！

既然是西班牙餐厅，当然就要从奶酪说起。他家的奶酪拼盘很有特色，我们选择了具有代表性的曼彻格芝士、孔泰奶酪、布里干酪和布里亚萨瓦兰奶酪的组合，配上温蜂蜜和烤面包。一口下去，奶酪的甜美、绵软包裹住整个口腔，满足到忘乎所以。品尝奶酪之后，再来份火腿切片，才是地道的吃法。我们选择了由5J 橡木喂养的伊比利亚火腿的前、后腿切片，以及马歇尔火腿切片。虽然是不同部位，但肉质都非常甜美、带有些坚果的香味，薄薄的一片，就像温暖的黄油，含在在嘴里会融化。另外，也很推荐智利的和牛火腿。这款火腿的特别之处在于，是经过特定手法烟熏、风干一年后再加以烹饪，在减少牛肉本身水分的同时，也使原有风味得到浓缩。满溢的肉香和厚实耐嚼的质感，一口咬下去，心花怒放。值得一提的是，基于食材的季节性，餐厅的菜单还会定期轮换。周末的晚上，不妨来这里，从餐前小酌、到正餐主食，再到饭后微醺，所有的念想在都将得到满足！