在魔都，一手掀起台州菜大佬新荣记开了一家黄鱼面馆。相比给人大户人家之感的新荣记，荣叔的面馆更像是一间寻常台州百姓家的客厅。木质座椅，配上红红火火的“灯笼”，给人以朴质亲切感，还带着几分新荣记端庄大方的传统气质。明档间是师傅们忙碌身影，一下子就点亮了这份属于台州味道的人间烟火。

荣叔家的鱼儿们可都生活在台州近海的野生黄鱼家族，荣叔对黄鱼品种的选择也是按着季节的变化而挑选的。一进店内，墙面的“黄鱼家族图鉴”：大黄鱼，小黄鱼，娇娇鱼，黄衫鱼...白嫩嫩的野生小黄鱼弯成了可爱的小卷儿，肉质间还透着微光。轻轻一抿，鱼肉就在舌尖温柔绽放，再配上小鱼和鱼骨熬制的汤头，混合了咸菜和猪油，鲜上眉梢，每一口都像在喝牛奶。海鲜姜汤米面，靠海为生的台州人，也对喝姜汤颇有见地。要先用老姜熬制出焦香后，再冲入嫩姜汁，过程和火候都是重点。喝上一口，霸道的姜味就窜入了鼻息间，辛香的姜味会在浓醇的鱼汤上“跳跃”，细如丝钱的米面也吸收了姜味，这一阵阵的姜味波浪的来袭，顿时汗如雨下。

姜汁烤蛋，加了姜丝和红糖后，瞬间把一碗嫩黄的鸡蛋染成了褐色，姜丝闻着并不浓烈，但吃起来口味还是蛮重的哦，还好有坚果仁的加持，最上层间的肉糜粒也很好地融入其中，多了几分鲜润感。到这里来吃一碗面也可以变得很有仪式感，因为有酒。这里的冰镇起泡米酒，店家还讲究地为它准备了冰镇过的香槟杯。12度的酒精含量，酒味清淡，回味带着香甜。