2020 BEST 50 最佳Omakase餐厅 Editor's Pick

外滩新店采用严格的全预约制用餐形式，私密的用餐环境和良好的服务依然是不可多得的好选择。门头低调，招牌极小，木质装潢凸显简约风格，华美和服布料定制裁剪而成的靠垫设计依然惊艳。
海胆饭口感丰富，两款新鲜海胆、丰腴金枪鱼大脂、鲜甜白虾与米饭融合得恰到好处。开胃前菜足以体现主厨对食材的把控，从精致摆盘到新鲜食材，都是极致。专门的碳烤区域是新店特点，用来制作炭烤和牛海胆饭是最好不过。酒吧区域虽然不大，但是五脏俱全，藏酒惊人。绝版的苏格兰和日本威士在这里都可以看到，就等你来一饱口福。