韩国料理在魔都可谓是遍地开花，不过这家炉边情谈却独有其过人之处。炉边情谈来自韩国，在韩国是拥有20多家分店的餐饮集团，老板可是正宗韩国人，餐厅主厨同样来自韩国，拥有20年广州料理经验，曾经在汇集了全韩国最顶级餐厅的首尔江南区有自己的料理餐厅，备受欢迎，料理品质可见一斑。现在店内的料理指导和技艺传授全部由其负责。PSY鸟叔来中国的时候，曾去炉边情谈芳甸路店就餐，菜品的正宗程度不言而喻。

餐厅主打韩式烤肉。牛肉全部进口，每次送过来的牛肉都只选用其中20%最好的部分用来制作菜品。其中特级花肉和拌牛排骨肉最受欢迎。特级花肉选用的都是最好的牛肉，经过精心烤制，香嫩至极。建议无需包裹蔬菜，最好也不要蘸酱，这样才能尝到顶级牛肉最原汁的香滑和鲜美。