圆苑一直被推崇为“沪上红烧第一家”。更有食客这样形容，来上海一定要去圆苑吃红烧肉，不然就白来上海，招牌红烧肉色泽亮晶晶，汁水黏稠，糯软适当，甜而不腻，喜欢吃肉的朋友一定不能错过。

在圆苑厨房里掌勺的大厨必是有着丰富的厨房经验，道道红烧菜肴皆是精心而作，将本帮菜浓油赤酱的风格特点演绎的淋漓精致，正因为每道菜肴精心制作极为耗费时间，上菜速度也会颇慢，要吃经典的菜肴，可就要麻烦您耐心等待咯。