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创意融合的台湾眷村菜
黄埔新村 (黄埔301餐厅)
位于静安寺商圈的黄埔新村,主打台湾特有的眷村文化所衍化出的菜系,不大的门面,却充满情怀,眷村美食注入了中国大江南北的菜系特色,融合了台湾宝岛丰富的物产资源及传统手艺。怀旧复古的用餐环境,融入了台湾眷村特色元素。“黑瓦、竹筋、泥壁、窄巷” 这四个词还原了当时村落的风貌,一口台湾腔的主厨来自眷村,父亲也是眷村人,但是他们落脚于高雄的黄埔新村,这也就是这家店店名的出处。

餐厅主打的融合眷村菜,人多的时候提前预约也能吃到国军官邸家宴。推荐:左宗棠鸡,类似本帮菜系的浓油赤酱,却又有几分粤菜的架势,典型的眷村菜的特点;魔方猪肝,厚实的猪肝,外层带着脆感,木鱼花,和猪肝一起搭配,十分特别;花甲牛肉煲,花甲退沙退得很干净,牛肉炒制过,两者结合,极具创意。
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正宗 约会 小资
地址上海市静安区华山路301-1号
价格¥120
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