瑞湶位于仙霞路虹桥商务腹地，以从产地直运的食材为特色，力求为客人提供新鲜、高品质的日本料理。餐厅装潢非常日式，进门脱鞋后就是全榻榻米地板，以包房为主，2人以上就可以使用包房，最大可容纳30人，对私密性有要求的客人可提前预订包房。

瑞湶的食材从北海道、福冈空运而来，产地直运推荐菜：北海道-金吉鱼、鲽鱼；福冈-石头鲈；法国-生蚝。以及料理长推荐菜：碳烤乌贼、金枪鱼刺身、活杀的河豚鱼刺身、菲力牛排配法国鹅肝、当天活杀制成的蒲烧鳗鱼。