Pierre Gagnaire用天马行空的创意灵感来呈现法式料理。杏仁蒜蓉冷汤(88元)是干杏仁和面包用各式香料腌制后,再加入牛奶质感浓醇香滑。冷汤口味略重,与冰凉甜蜜的水果一同入口,清新奇妙。法式白肉酱(108元)用纯小牛肉冻做成的法式肉酱批,配上用白酒醋腌渍过的白萝卜丁,肉香浓郁中又透着酸甜清新。法式牛蛙奶油炖锅(128元)饱满的牛蛙腿肉用香料腌制黄油香煎,浓香入味,调味中的酸更是勾出了肉质的鲜。以巴黎Pierre Gagnaire餐厅为灵感的一道创意甜品豆奶奶冻,浓郁的豆奶奶冻和杏仁草莓两种口味的雪葩,吃起来酸甜润滑。