2014年Barules创办，严苛又低调的创始人兼首席调酒师Sam踏足鸡尾酒界已经13年。Sam曾经是游泳运动员，差点成为国手。后来喜欢音乐，玩过乐器；颜值高，还有这么多撩人的技能，收获了无数女粉丝。

Sam在周游列国的过程中，得到了很多灵感。他善于把中国元素与西方经典相结合，创造出令人惊喜的鸡尾酒。在Sam的演绎下，使有着英式鸡尾酒文化的Barules更为多元化。