Union Trading Company 鸡尾酒吧开在在街边的一间老房子里，按门牌找的话或许你会找到弄堂里的后门。由两位對美食美酒和自由生活充满着热情和向往的美籍華人Austin Hu和陆遥(Yao Lu)所开设，作为主厨及店主，Austin Hu为Union带来他小时候在美国吃过的美式小吃，用料十分慷慨。这里每道菜背后都有故事，比如Castro’s Downfall是一款古巴三明治，夹着大片芝士和酸黄瓜，配以微辣的辣椒酱，点Mojito搭配肯定没错。Token Chicken Wings是改良过的韩国炸鸡翅，皮很脆，秘制酱料里不仅有韩国豆瓣酱、米醋、辣椒酱、番茄酱，还加了风靡、辣酱油等，适合搭配酸甜的鸡尾酒。而且这里每天都有一道特别的主食，需要询问服务员。

另一位合伙人Yao制作的100款鸡尾酒，其中20款自创鸡尾酒(会依据时令更换)和80款经典鸡尾酒，也许是全上海最多品种的鸡尾酒单之一。一些新颖的概念也被引入吧台，比如橡木桶陈酿鸡尾酒，只需要向专业的调酒师们诉说今夜想要喝到的口味，其他的就交给他们吧。