红白交错的加拿大枫叶招牌，门口静静伫立的长椅，窗台上郁郁葱葱的绿植，复兴中路汾阳路交叉口的Fresh Maple光是门头就吸引了不少人驻足。走进里面，很有欧洲小餐馆的感觉。餐厅装饰以皮质沙发和木质餐桌为主，墙上以绿植鲜花点缀，颇有一股北美气息的文艺范儿。

餐厅将加拿大原汁原味的海鲜味道空运来，创始人Jeffrey以私房烹饪为主，不过度加工，为的是突出海鲜本身的鲜。这里简直是海鲜控的福地。生蚝青口、龙虾、海蟹应有尽有，且食材新鲜。加拿大珍宝蟹，外壳过了油，连蟹脚都带着一些酥脆，一口咬下去香喷喷。西班牙海鲜饭，芝士奶油混合着米饭和海鲜汁，软软糯糯，更适合上海人的口味。