嘻咩 〆XIME位于安福路，餐厅静静地躲在安福路地标大楼世纪商贸后广场的一楼。由来自神户的DJ大厨JUN NISHIO与来自伦敦的米其林厨师SAM NORRIS联合经营。餐厅的设计非常地纯净和简单，透着浓浓的北欧风。大厨们希望这样简洁的环境，能够让客人前来用餐时，更加专注于食物的味道。当夜幕降临，店内摇身变成一个地下俱乐部，举办有趣电子乐活动，同时还会涉及与美食、摄影、艺术及音乐相关的活动。

一进门便可以看见吧台上一排整齐排列的玻璃罐子里，泡满了各种水果。这是SAM大厨亲手酿制的水果烧酒，每一瓶从泡制到饮用 需要历时两个月。嘻咩的菜单上，满满都是两位大厨心水烹制的下酒料理。浅渍 是JUN一点一点从日本背过来的米糠渍的，用的是他祖母的配方。照烧鸡肝的口感很特别，鸡肝嫩到吃出了鹅肝的口感.还有一道黄油烤鱿鱼须和鱿鱼肝，鱿鱼肝碾碎了与酱汁完美融合，满口肝的香气，很妙的一道菜。三酱烤茭白，西式烹饪手法，日式酱汁与中式食材的完美结合。奶油芝士配自制渍萝卜，传统日式腌萝卜融入了烟熏和芝士的风味，一下子变的有层次起来，就好像这座城市的海纳百川。