太和殿成名于宝岛台湾，如果你曾去旅行过一定不会对它陌生！94年开业至今，天天都是爆满的人气，更是当地最多大牌明星频频回首光顾的私藏好店。不论是大牌明星、顶级名流还是业内厨神，只要来过太和殿就没有不被它俘获的。

最出名的太和殿鸳鸯麻辣火锅和鸭血豆腐，是你来这里绝对不能错过的必点美食！制作麻辣汤需要经过三煮三焖三泡，才能让牛骨汤的味道达到极致。红白两汤的制作工艺完全不同，白汤更是常常被喝到见底，以猪骨和精华火腿熬制3-4天，才能出现这锅珍馐美味。招牌鸭血豆腐每块都需经过店里的精挑细选才能上桌，黄金比例的4.5公分是最适合入锅的大小，每块豆腐切开截面都不能多于三个气泡洞，如此高精度的筛选才能保持豆腐弹牙的惊人口感，入锅稍煮就能立即入味吃上一块荡气回肠回味无穷！