迎寿司居酒屋位于日料天堂的虹桥，“迎”有迎客的含义，提供地道和优质美食的同时，超值的性价比也是“迎”的待客之道。由店长仔细监督下烹煮的的米饭（越光米），制作出来的寿司与高级寿司师傅制作出来的相比也豪不逊色。不同于普通居酒屋，这里干净整洁。从装修到服务都不亚于高级寿司店，而且还有榻榻米吧台位，适合单纯只想吃寿司的食客。

最让人惊讶的是迎寿司居酒屋以亲民的价格提供200种以上丰富的菜品，超高的性价比创造了业内客人回头率高达90%。推荐由特殊进货渠道获得的蓝鳍金枪鱼，可以选择金枪鱼大脂寿司或者刺身，每天使用量高达3条之多，并保证当天全部售完，据说如果当天卖不完则会免费送给客人；鳗鱼寿司是用刚刚烤出来的星满鳗捏出来的寿司，口感浓郁美味。