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台湾有温度的烘培店首登大陆
哈肯铺HOGAN
来自台湾的哈肯铺终于来魔都了,来头可不小,在台湾曾创下每月缔造25万人次流量的记录。暖黄的灯光最让人有食欲,哈肯铺不仅外表颜值高,店里面的装修也很有特色,石库门特色和明亮空间相结合。
这家店主打首创手感烘培,让每一个面包都有自己的温度和呼吸。不同于其他的面包店,用的不是冷冻面团,而是以最古早方式老面发酵,让面包更具有小麦风味和湿润口感。
酒酿桂圆就是冠军面包之一,用的是台湾东山窑烧6天5夜的烟熏龙眼干为主料,再以红酒浸泡入味,口感软绵但有嚼劲,里面馅料很多,有大颗的桂圆肉和核桃肉。另外一个冠军担当就是米酿荔香面包,是以台湾小米酒浸润一周的荔枝干为主料,再加入台湾埔里玫瑰花,能看得到一整颗的荔枝干和核桃干,还有淡淡的玫瑰花香味。夕烧巨木,一天只供应一条!长达一米,不过是不能整个买的,而是等分切好卖的,里面一粒粒的是乳酪丁,最适合配红酒啦!
地址
兴业路123弄5号102号103号单元
价格
¥38
电话
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+ 425
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