店内设有十一席及七席的板前座位，食材每日从日本直送，没有菜单，完全的Omakase形式，由王雷师傅根据当令食材决定当日菜品。坐在这里享用上海正宗的日料之一，欣赏料理长鬼斧神工的料理功夫，新鲜的刺身有如艺术品般呈现，迫不及待地夹起一片放入口中，满足不已！
 
这里主打江户前手握寿司，料理长手法快且稳，握，捏，刷，每一个步骤精准，一气呵成。主厨在食材选择和搭配上，也是非常讲究，米的选择、蒸制的时间，醋的比例，寿司捏制的手法及大小，松紧程度、度、寿司大小，以及季节鱼生的搭配上都精细考究。